전용 컵을 잃어버렸다면 백미는 180mL 눈금까지 평평하게 담거나, 마른 쌀 약 150g을 재면 됩니다. 물은 종이컵 한 컵을 기준으로 추정하지 마세요. 내솥에 백미 눈금이 있고 설명서가 그 눈금을 쌀 계량컵 수와 연결해 안내한 모델이라면 해당 눈금에 맞추고, 그렇지 않다면 설명서의 백미 조리 기준을 따릅니다.
쌀 양과 물을 맞추는 순서
- 마른 백미를 180mL 눈금까지 평평하게 담습니다. 저울만 있다면 약 150g을 잽니다. BALMUDA의 쌀 계량 안내는 물기 없는 180cc 컵에 백미를 평평하게 담으면 약 150g이라고 설명합니다. 이는 씻기 전 마른 백미의 기준입니다.
- 쌀을 씻어 내솥에 넣습니다. 씻은 뒤 늘어난 무게를 다시 150g으로 맞추지는 않습니다.
- 설명서에서 백미 메뉴의 물 기준을 확인합니다. 설명서가 내솥의 백미 눈금을 쌀 계량컵 수와 연결해 안내한다면, 방금 잰 쌀 양에 해당하는 눈금까지 물을 채웁니다. CUCKOO America FAQ도 쌀 계량컵은 180mL이며 정확한 물 양은 제품 설명서에서 확인하라고 안내합니다.
- 내솥 백미 눈금을 사용했다면 백미 메뉴로 취사합니다. 잡곡·죽 등 다른 이름의 선은 백미 물 기준으로 대신 쓰지 않습니다.
일반 계량컵은 가득 채우지 않습니다
일반 요리용 계량컵의 한 컵은 쌀 계량컵과 같지 않을 수 있습니다. CUCKOO America는 미국 표준 계량컵 240mL와 쌀 계량컵 180mL를 구분합니다.
180mL
240mL
두 용량의 차이는 60mL입니다. 240mL 컵을 가득 쓰면 180mL 기준보다 약 33% 많은 양이 됩니다. 일반 계량컵을 쓴다면 컵 전체를 채우지 말고 180mL 눈금에서 멈추세요. 용량 표시를 확인할 수 없는 종이컵은 180mL 기준을 재현하기 어려우므로 대체 도구로 삼지 않는 편이 낫습니다.
내솥에 백미 눈금이 없거나 뜻이 불분명할 때
내솥에 백미 눈금이 없거나 설명서가 그 선을 쌀 양과 메뉴에 어떻게 대응시키는지 안내하지 않는다면, 이 글만으로 물의 mL를 정할 수는 없습니다. 이때는 해당 모델 설명서의 백미 조리법을 따릅니다. 저장된 근거만으로는 범용 밥물 비율이 모델별 내솥 눈금을 대신한다고 확인되지 않았습니다.
180mL·약 150g은 이 글에서 다루는 백미의 대체 계량 기준입니다. 현미·잡곡·찹쌀, 죽, 저당 메뉴에는 그대로 옮기지 않습니다. 정상 취사 뒤 보온 중 밥이 마르거나 냄새가 난다면 계량과 별개로 보온 시간·밥의 양·청소 상태를 점검하는 순서를 확인하면 됩니다.